la storia

la nostra tradizione comincia nel lontano '800 quando marino era il primo paese a esportare vino verso gli osti di roma , in questo locale si aggiudicavano le aste dei barili di vino che di notte partivano su carretti verso trastevere ,,,, qui già dalla metà del secolo diciannovesimo si poteva mangiare dormire ma soprattutto bere del buon vino. Verso gli anni '20  l'osteria locanda del sor kekko tozzi diventa trattoria da ezio er patata e comincia cosi un percorso culinario di antiche ricette che tramandandosi negli anni anzi nei secoli arriva a noi che con  grande passione abbiamo fatto rinascere gusti ormai dimenticati delle antiche ricette , sapori decisi che richiedono tempi di preparazione pazienti; perché la cucina è un'arte ; la quale  concilia il passato al nuovo e noi  siamo il nuovo del passato.         grazie per l'attenzione   buon appetito